Inicio › Recetas › Comidas y cenas

Lentejas rojas con verduras (gran lote)

Las lentejas rojas no necesitan remojo, se deshacen al cocerse y quedan cremosas, así que son una forma muy fácil de ofrecer legumbre a peques que aún mastican poco. Un lote da para dos semanas de cenas o comidas de fin de semana.

⏱ 35 min🍽 8 porciones❄ Congelador: 2 meses👶 Desde 12 mesesSin alérgenos principales
Publicidad

Ingredientes

  • 400 g de lentejas rojas
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de comino (opcional)

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y la zanahoria en el aceite durante 5 minutos.
  2. Añade el resto de verduras troceadas y el tomate.
  3. Incorpora las lentejas lavadas y cubre con agua o caldo sin sal.
  4. Cuece unos 25 minutos, hasta que estén muy tiernas.
  5. Si quieres una textura más cremosa, tritura la mitad.
  6. Reparte en porciones de 120–140 g y congela.
💡 Al descongelar, añade un chorrito de agua y un hilo de aceite crudo. Si el peque ha comido legumbre en la guardería ese día, guarda esta receta para otro.
Publicidad

Combina con

Batch cooking · 30 min

Puré base de verduras para congelar

Es la receta comodín de cualquier casa con bebé: una base suave de calabacín, zanahoria, patata y puerro que se congela en tarrinas y salva las cenas de diario.

Desayunos y meriendas · 10 min

Hummus casero suave para peques

Una manera sencilla de ofrecer legumbre en la merienda o en la cena.

Batch cooking · 60 min

Caldo casero de pollo y verduras sin sal

Un caldo hecho en casa, sin sal ni pastillas, es la base de sopas, arroces caldosos y cremas durante semanas.

Recetas orientativas para peques a partir de 12 meses. No sustituyen el consejo de tu pediatra. Revisa siempre los alérgenos y adapta texturas y cantidades a tu peque.
Publicidad