Puré base de verduras para congelar
Es la receta comodín de cualquier casa con bebé: una base suave de calabacín, zanahoria, patata y puerro que se congela en tarrinas y salva las cenas de diario. Sirve sola, con un huevo bien cocido, con pescado desmigado o con legumbre.
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Ingredientes
- 600 g de calabacín
- 400 g de zanahoria
- 300 g de patata
- 200 g de puerro
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Agua o caldo vegetal sin sal
Preparación
- Pela y trocea todas las verduras en piezas parecidas para que se cuezan a la vez.
- Cúbrelas con agua o caldo sin sal y cuece unos 20 minutos.
- Escúrrelas guardando el agua de cocción.
- Tritura con el aceite y añade agua de cocción hasta la textura que acepte tu peque.
- Reparte en tarrinas de 150–180 ml, etiqueta con la fecha y congela.
💡 Añade el aceite de oliva crudo al servir, no antes de congelar: conserva mejor el sabor. Descongela en la nevera desde la mañana o al baño maría en 5 minutos.
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Combina con
Cenas · 25 min
Crema de calabacín suave
Una crema ligera y lisa, ideal para cenas en días en que la comida del mediodía ha sido contundente.
Cenas · 25 minCrema de brócoli y patata
La patata suaviza el sabor del brócoli y le da una textura muy cremosa.
Cenas · 30 minAlbóndigas de pollo al vapor
Al vapor quedan jugosas y blanditas, sin fritura.
Recetas orientativas para peques a partir de 12 meses. No sustituyen el consejo de tu pediatra. Revisa siempre los alérgenos y adapta texturas y cantidades a tu peque.
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