Tortilla de patata para bebés
La tortilla de toda la vida, adaptada: patata pochada en vez de frita, sin sal o casi, y bien cuajada. Cortada en tiras o dados es perfecta para que el peque coma con las manos.
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Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 3 huevos
- ½ cebolla suave (opcional)
- Aceite de oliva
- Sin sal (o una pizca mínima)
Preparación
- Pela las patatas y córtalas en láminas finas.
- Póchalas en aceite a fuego suave unos 20 minutos, sin que lleguen a freírse.
- Escúrrelas bien de aceite.
- Bate los huevos y mézclalos con las patatas templadas.
- Cuaja en la sartén a fuego medio-bajo por ambos lados, hasta que el huevo esté hecho por dentro.
💡 Para peques pequeños el huevo debe quedar bien cuajado, sin centro líquido. Tápala unos minutos a fuego bajo para que se haga por dentro sin quemarse.
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Combina con
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Revuelto de huevo con champiñones
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La cena de las noches sin tiempo: si tienes caldo casero congelado, está lista en diez minutos y gusta a casi todos los peques..
Recetas orientativas para peques a partir de 12 meses. No sustituyen el consejo de tu pediatra. Revisa siempre los alérgenos y adapta texturas y cantidades a tu peque.
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