Arroz con bacalao y verduras
Un arroz meloso con pescado blanco y verduras, pensado para el fin de semana o para cenas en las que el peque no ha comido pescado en la guardería.
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Ingredientes
- 160 g de arroz
- 150 g de bacalao desalado y desmigado
- 1 zanahoria
- ½ puerro
- ½ pimiento verde
- Aceite de oliva
- Caldo de verduras sin sal
Preparación
- Sofríe las verduras troceadas en aceite 5 minutos.
- Añade el arroz y rehógalo 1 minuto.
- Cubre con el doble de su volumen de caldo caliente.
- Cuece 15 minutos a fuego medio.
- Añade el bacalao los últimos 5 minutos y revisa que no quede ninguna espina.
💡 El bacalao salado necesita unas 24 horas de remojo cambiando el agua 2–3 veces. También puedes usar bacalao fresco o merluza.
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Combina con
Batch cooking · 60 min
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Un caldo hecho en casa, sin sal ni pastillas, es la base de sopas, arroces caldosos y cremas durante semanas.
Cenas · 25 minCrema de brócoli y patata
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Recetas orientativas para peques a partir de 12 meses. No sustituyen el consejo de tu pediatra. Revisa siempre los alérgenos y adapta texturas y cantidades a tu peque.
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