Cena Puré de ternera con patata y judía verde
La ternera es una de las mejores fuentes de hierro para el bebé. Con patata, judía verde y zanahoria queda un puré completo y de sabor suave.
Ingredientes
- 100 g de ternera magra (aguja o babilla) en dados
- 1 patata mediana (150 g)
- 80 g de judías verdes
- 1 zanahoria (80 g)
- ¼ de cebolla
- 450 ml de agua
- Aceite de oliva virgen extra (1 cucharadita por ración, al servir)
Preparación
- Retira la grasa visible de la carne y córtala en dados pequeños.
- Trocea las verduras (quita las puntas y hebras de las judías).
- Cuece la carne con la cebolla en el agua 10 minutos, retirando la espuma.
- Añade el resto de verduras y cuece 20 minutos más, hasta que la carne esté muy tierna.
- Tritura muy fino al principio (la carne roja cuesta más) y ajusta con caldo.
- Añade el aceite crudo al servir.
🍲 Con ThermomixTM21: ternera + cebolla + 450 ml de agua, 10 min/100°/giro inverso/vel cuchara · añadir verduras, 22 min/100°/giro inverso/vel cuchara · triturar 1 min 30 s/vel 5→10 progresivo.
Si al principio nota la textura de la carne, tritura un poco más o mezcla con más patata. Cantidades orientativas: consulta con tu pediatra.
Combina con
⏱ 30 minPurés (6–12 meses) · ⏱ 30 minPuré de pollo con calabacín y zanahoria
Un primer puré de carne suave y muy bien aceptado: el pollo aporta proteína y hierro, y el calabacín y la zanahoria le dan dulzor natural.
⏱ 30 minPurés (6–12 meses) · ⏱ 30 minPuré de cerdo con calabaza y patata
El lomo o el solomillo de cerdo son carnes magras y tiernas, perfectas para variar.
Recetas orientativas para peques a partir de 12 meses. No sustituyen el consejo de tu pediatra. Revisa siempre los alérgenos y adapta texturas y cantidades a tu peque.