Cena Puré de salmón con boniato y zanahoria
Un pescado azul pequeño, rico en omega-3, con el dulzor del boniato. Es una buena forma de alternar con el pescado blanco.
Ingredientes
- 120 g de salmón sin piel ni espinas
- 1 boniato pequeño (200 g)
- 1 zanahoria (80 g)
- ¼ de cebolla o puerro
- 350 ml de agua
- Aceite de oliva virgen extra (½ cucharadita por ración, al servir)
Preparación
- Pela y trocea el boniato, la zanahoria y la cebolla; cuécelos en el agua 15 minutos.
- Añade el salmón en trozos y cuece 6–8 minutos.
- Saca el salmón, desmígalo y revisa bien las espinas.
- Tritura todo junto, ajustando la textura con caldo.
- Añade un poco de aceite crudo al servir (el salmón ya es graso).
🍲 Con ThermomixTM21: verduras + 350 ml de agua en el vaso y el salmón en el Varoma, 20 min/Varoma/vel 1 · revisar espinas · todo al vaso y triturar 1 min/vel 5→10 progresivo.
Alterna pescado blanco y azul a lo largo de la semana. Evita pez espada, tiburón, atún rojo y lucio. Cantidades orientativas: consulta con tu pediatra.
Combina con
⏱ 25 minPurés (6–12 meses) · ⏱ 25 minPuré de merluza con calabacín, patata y puerro
El primer pescado blanco: la merluza es suave, de sabor neutro y fácil de digerir.
⏱ 30 minPurés (6–12 meses) · ⏱ 30 minPuré de cerdo con calabaza y patata
El lomo o el solomillo de cerdo son carnes magras y tiernas, perfectas para variar.
Recetas orientativas para peques a partir de 12 meses. No sustituyen el consejo de tu pediatra. Revisa siempre los alérgenos y adapta texturas y cantidades a tu peque.