Cena Puré de merluza con calabacín, patata y puerro
El primer pescado blanco: la merluza es suave, de sabor neutro y fácil de digerir. Aporta proteína de calidad y yodo.
Ingredientes
- 120 g de lomo de merluza sin piel ni espinas (fresca o congelada)
- 1 calabacín pequeño (200 g)
- 1 patata pequeña (120 g)
- ½ puerro (parte blanca)
- 350 ml de agua
- Aceite de oliva virgen extra (1 cucharadita por ración, al servir)
Preparación
- Trocea las verduras y cuécelas en el agua 15 minutos.
- Añade la merluza en trozos y cuece 6–8 minutos más (que no se pase).
- Saca la merluza, desmígala con los dedos y revisa que no quede ninguna espina.
- Vuelve a ponerla en el cazo y tritura con parte del caldo.
- Añade el aceite crudo al servir.
🍲 Con ThermomixTM21: verduras + 350 ml de agua en el vaso y la merluza en el Varoma, 20 min/Varoma/vel 1 · revisar espinas · todo al vaso y triturar 1 min/vel 5→10 progresivo.
Desmigar con los dedos es la mejor forma de detectar espinas pequeñas. Cantidades orientativas: consulta con tu pediatra.
Combina con
⏱ 25 minPurés (6–12 meses) · ⏱ 25 minPuré de salmón con boniato y zanahoria
Un pescado azul pequeño, rico en omega-3, con el dulzor del boniato.
⏱ 30 minPurés (6–12 meses) · ⏱ 30 minPuré de pollo con calabacín y zanahoria
Un primer puré de carne suave y muy bien aceptado: el pollo aporta proteína y hierro, y el calabacín y la zanahoria le dan dulzor natural.
Recetas orientativas para peques a partir de 12 meses. No sustituyen el consejo de tu pediatra. Revisa siempre los alérgenos y adapta texturas y cantidades a tu peque.